Oeuf parfait à 64°, cèpes et Parmesan
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THERMOMIX : Sauce Gribiche inratable
Au cours d\'un petit week-end à Lyon, nous avons fait un détour par les Halles de Paul Bocuse et par les boutiques de la Maison Cellerier ... Quel p ... 01-01-1970 01:00 |
??? Soupe butternut et chorizo Thermomix ???
Aujourd’hui en allant faire les courses je suis tombée nez à nez avec une courge butternut…
Ingrédients:
un petit oignon (coupé en deux) ou un o ... 01-01-1970 01:00 |
Terrine ou papeton d’aubergines
Recette d’été : terrine ou papeton d’aubergines.
Une recette idéale avec les grosses chaleurs, se mange chaude ou froide avec un coulis de tomate, ... 01-01-1970 01:00 |
Oeufs brouillés façon hôtelière
Qui n’a pas rêvé de reproduire la recette de ces ?ufs brouillés onctueux lors du petit déjeuner que l’on trouve dans les hôtels d’un certain sta ... 01-01-1970 01:00 |
recette du Gomasio maison
Voici la recette du Gomasio, si vous ne savez pas ce que c’est, je vais tout vous dire et vous ne pourrez plus vous en passer.
Le gomasio ou gomashi ... 01-01-1970 01:00 |
Taboulé libanais
Le taboulé est le plat principal et indispensable du mezzé. Il est frais et accompagnera bien des grillades. L?ingrédient principal est le persil.
J?a ... 01-01-1970 01:00 |
Glace rhum raisins
La glace rhum raisins a été élaborée par Prudente Dimas Mira au début des années 70 dans le glacier « Heladeria Mira » à Malaga. Connue aussi sous le ... 01-01-1970 01:00 |
Pinsa romana
À mi-chemin entre la pizza et la foccacia, la pinsa romana a conquis toute l?Italie avec la consistance particulière de sa pâte. Elle est née dans la ... 01-01-1970 01:00 |
Cake aux fourmis
Un cake avec des fourmis " Mais non, rassurez-vous, ce ne sont que de délicieux vermicelles en chocolat qui se cachent pour apporter une touche d’or ... 01-01-1970 01:00 |
Les Galettes de Viande Alsaciennes ou Fleischkiechles
Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous emmène chez moi, en Alsace. Je vais vous présenter les galettes de viande à l’alsacienne ou fleischkiec ... 01-01-1970 01:00 |
Les Stolle Alsaciens ou Petites Brioches de l’Avent
Hello les amis gourmands !
On ne va pas se mentir, il n’est pas impossible que je rentre dans une phase de dépression aïgue jusqu’à Noël. Alors, l ... 01-01-1970 01:00 |
Navettes apéritives
Pour un pique nique, pour un apéritif ou apéritif dînatoire… ces petites navettes sont très faciles à faire et raviront ceux qui les dégusteront.
Vo ... 01-01-1970 01:00 |
Fondant chocolat et mascarpone
Pour les amateurs de concentré de chocolat, je vous propose ici une adaptation du délicieux fondant au mascarpone de Cyril Lignac.
La recette du chef ... 01-01-1970 01:00 |
Tomates farcies froides au thon
Recette idéale pour l’été : des tomates farcies froides à la mousse de thon, à faire à la main ou au robot Thermomix ou autres.. J’ai ajouté des c ... 01-01-1970 01:00 |
Brioche suisse
La brioche suisse ou pain suisse est une viennoiserie de forme rectangulaire composée d’une pâte briochée garnie de crème pâtissière à la vanille et ... 01-01-1970 01:00 |
Soupe à l’ail castillane
Petit voyage en Espagne avec une soupe à l’ail typique de Castilla la Mancha, près de Madrid. Elle contient principalement de l’eau ou du bouillon ... 01-01-1970 01:00 |
Tarte au citron
La tarte au citron, c’est un délice frais et fruité. Un peu comme le printemps, d’ailleurs ! Je vous propose une recette très légère et sans merin ... 01-01-1970 01:00 |
Langhopf – brioche Alsacienne
Le langhopf est une brioche alsacienne, cousin du célèbre kougelhoph agrémentée de raisins secs parfumé au kirsch, d?amandes, de noisettes et d?épices ... 01-01-1970 01:00 |
Sauce mousseline
Voici la recette de la sauce mousseline au Thermomix. Il s’agit en fait d’une sauce hollandaise à laquelle on ajoute de la crème fouettée. La sauc ... 01-01-1970 01:00 |
Pithiviers fondant
Voici le pithiviers fondant, le gâteau préféré de mon mari !
Il existe deux sortes de pithiviers. Le phitiviers feuilleté, la version plus connue très ... 01-01-1970 01:00 |
Bûche au citron meringuée
Dans la série des recettes cultes revisitées en bûche de Noël voici la bûche au citron meringuée qui enchantera tous les amateurs de tarte au citron. ... 01-01-1970 01:00 |
Ajo Blanco et maquereau mariné – Recette Pierre Gagnai
Pour la nouvelle rubrique « Recettes avec un Chef » partons aujourd’hui à La Grande Maison Bordeaux pour une recette pas à pas du grand Chef Pie ... 01-01-1970 01:00 |
Charlotte Kinder
Voici la recette d’une délicieuse Charlotte au Kinder à préparer à l’aide de votre Thermomix. Contrairement à ce que l?on peut croire, c?est un de ... 01-01-1970 01:00 |
Tian de légumes et mozarella
Le tian est à la fois un grand plat en terre large et peu profond, et son contenu, une spécialité culinaire de Provence. Ce plat nécessite une cuisson ... 01-01-1970 01:00 |
Pâte à crêpes parfaites au thermomix
Recette des crêpes parfaites au thermomix, aujourd’hui je vous propose une recette qui vous promet des crêpes sans grumeau, avec une texture super. ... 01-01-1970 01:00 |
Confiture de myrtilles
La myrtille est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Grâce à sa richesse en fibres et en antioxydant, on lui prête des vertus coup ... 01-01-1970 01:00 |
Schankala, beignets de carnaval alsaciens
Voici la recette Thermomix des beignets Schankala qui sont préparés en Alsace dans la période du carnaval. On les appels également les schenkele ou cu ... 01-01-1970 01:00 |
Tartines échalotes et poires au chèvre
De belles tartines d’échalotes et de poires au chèvre, voilà une idée pour l’apéro qui change. Elles pourront également très bien convenir en entr ... 01-01-1970 01:00 |
Le patrouillard
Cette recette de tourte aux pommes appelée le patrouillard serait originaire de la côte d?Opale, du côté de Berck sur mer.
Elle est attribuée:
… soi ... 01-01-1970 01:00 |
Macatias
Petit pain sucré, le macatia est originaire plusieurs îles de l?océan indien dont La Réunion, l’Île Maurice, Madagascar et les Comores. On le trouve ... 01-01-1970 01:00 |
Confiture de rhubarbe
Suite à ma recette de compote à la rhubarbe, voici la recette de la confiture de rhubarbe au Thermomix. Riche en fibres mais aussi en vitamine K, avec ... 01-01-1970 01:00 |
Piperade
La piperade est une belle tranche de soleil à mettre dans votre assiette. Cette « compotée » de tomates et poivrons pourra vous servir en accompagneme ... 01-01-1970 01:00 |
Zezette de sète
La Zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à la vanille qui a été introduite par Gaston Bentata à la fin des années 1970, ce biscuit d?origine pi ... 01-01-1970 01:00 |
Pain de mie au Tangzhong
Voici la recette du pain de mie tangzhong au Thermomix, pour un pain très moelleux comme une brioche, avec un mie filante et le goût du pain de mie !
... 01-01-1970 01:00 |
cèleri remoulade
Recette facile et extra pour une entrée : du cèleri rave en remoulade, une recette thermomix ou pas. Pour certains le cèleri remoulade est un très mau ... 01-01-1970 01:00 |
Pain de Gênes
Le pain de Gênes est un gâteau à base de pâte d’amande. Sa première appellation aurait d’abord été « Ambroisie » et il aurait été mis au point en ... 01-01-1970 01:00 |
Tzatziki
Voici comment faire un bon Tzatziki au Thermomix, une recette toute simple pour épater vos amis à l’apéro.
Le tzatziki, ou concombre à la grecque, e ... 01-01-1970 01:00 |
Accras de crevettes
Les acras (ou accras), également appelés marinades aux Antilles, sont des beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l?apéritif, souven ... 01-01-1970 01:00 |
Krumchy
Les Krumchy du chef Christophe Michalak que l’on trouve dans les pâtisseries Michalak à Paris et à Saint Germain des Prés sont de petites bouchées u ... 01-01-1970 01:00 |
Velouté de patates douces et carottes
Voici la recette d?un bon velouté de patates douces et de carottes. Une association qui apporte à la soupe un petit côté sucré et une belle onctuosité ... 01-01-1970 01:00 |
Rognons de porc sauce madère
Si vous n?avez jamais cuisiné des rognons voici une recette pour y remédier ! Peu calorique les rognons sont également très économiques et on peut cui ... 01-01-1970 01:00 |
Focaccia des Pouilles
La focaccia préférée des Italiens est sans doute celle des Pouilles, la région du sud du pays qui forme le talon de la « botte ». Elle pourrait même d ... 01-01-1970 01:00 |
Houmous à ma façon
Voici la recette du « Houmous à ma façon »
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Ingrédients 2
J’adore manger le houmous surtout avec des légumes crus
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C’est très simple et ... 01-01-1970 01:00 |
Aligot
L’aligot est une préparation traditionnelle de la région de l’Aubrac à base de pomme de terre en purée, de crème, de tomme fraîche fondue et d’a ... 01-01-1970 01:00 |
Flan de courgettes
Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces pet ... 01-01-1970 01:00 |
Brandade de morue
Voici la recette de la brandade de morue au Thermomix. Cette spécialité française de la ville de Nîmes est un plat convivial et réconfortant à base de ... 01-01-1970 01:00 |
Kouign amann
Le Kouign amann (ou gâteau au beurre) a été inventé en 1860 à Douarnenez en Bretagne. Lors d’un jour de forte affluence dans son magasin, le boulang ... 01-01-1970 01:00 |
Brioche aux pommes caramélisées
Je vous propose une délicieuse brioche garnie aux pommes caramélisées. Cette recette est issue du site la cuisine rapide, elle a donc été adaptée ici ... 01-01-1970 01:00 |
Biscuit roulé Japonais
Voici une très belle découverte faite sur la ... 01-01-1970 01:00 |
Gâteau au chocolat végan
Cette recette de gâteau au chocolat végan se réalise en un tour de main pour combler vos envies chocolatées. Vous pouvez le déguster tel quel, ou l’ ... 01-01-1970 01:00 |
Apfelstrudel (Strudel aux pommes)
L’Apfelstrude ou le Sturdel aux pommes esti l?un des desserts les plus réputés d?Autriche, en voici la recette au Thermomix.
Il s’agit d’un déli ... 01-01-1970 01:00 |
Gâteau de semoule aux raisins secs
De la semoule de blé, du caramel et plein de bons raisins : ce gâteau de semoule Thermomix est idéal pour satisfaire petits et grands « creux ». C’e ... 01-01-1970 01:00 |
Gâteau basque
Voici le gâteau basque au Thermomix issu de la recette de Pierre Hermé qu’il a publié dans un de ses premiers livres « Secrets gourmands« .
Le g ... 01-01-1970 01:00 |
Carottes vichy au thermomix
Recette super facile des carottes vichy au thermomix : une recette facile, qui plaira à toute la famille. A servir avec du poulet ou peu de riz comple ... 01-01-1970 01:00 |
Frappes Corses
Les Frappes font partie de la grande famille des beignets Corses ! On en déguste toute l?année dans les familles, sur les foires et marchés de Corse. ... 01-01-1970 01:00 |
Biscuits tendres aux flocons d?avoine
Voici des biscuits tendres aux flocons d’avoine dont la recette originale est issue de Marmiton, elle a été adaptée ici au Thermomix.
Délicieux au g ... 01-01-1970 01:00 |
Tartinade de maquereaux et surimi
Voici une recette simple pour l’apéro, et elle est si bon qu’à force d’en manger cela fini souvent par devenir un apéro dinatoire. Il s’agit d ... 01-01-1970 01:00 |
Bouchées courgettes mozzarella
Longue ou ronde, verte ou jaune, la courgette fait partie des stars de l?été… au même titre que l?apéro. Voici une idée pour la combiner à une recet ... 01-01-1970 01:00 |
Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes
De jolies verrines à servir pour l?apéritif ou pour une entrée légère.
Penser à bien relever la mousse, le chou-fleur, c?est assez vite fade, le pimen ... 01-01-1970 01:00 |
Brioche Nanterre
La brioche Nanterre est gourmande, au bon goût de beurre, une mie filante et très légère.
Elle est facile à préparer, de forme rectangulaire, la pâte ... 01-01-1970 01:00 |
Mousse à la framboise et son coulis
Dégustez une superbe mousse à la framboise avec son coulis à préparer au Thermomix, une petite douceur parfaite pour les beaux jours ou ravir vos conv ... 01-01-1970 01:00 |
Glace à la Fraise
Cette recette est super rapide … Mon introduction le sera aussi !!
Glace à la fraise pour vous les amis aujourd’hui !!
Vous avez de la confiture ... 01-01-1970 01:00 |
Spaetzle
Les Spaetzle (ou spätzle) sont une préparation de pâtes très célèbres en Allemagne, Autriche, Suisse et Alsace. Contrairement aux autres types de pâte ... 01-01-1970 01:00 |
Pâte à wraps maison (thermomix ou pas)
Voici une super recette : facile, économique et très bonne : c’est de la pâte à wraps!
En fait c’est tout simple à faire, le résultat est vraiment ... 01-01-1970 01:00 |
Confiture de fraises au thermomix : un régal
C’est la saison des fraises, profitons en…
Je vous propose une délicieuse recette de confiture de fraises à faire au thermomix, avec un peu d’ag ... 01-01-1970 01:00 |
Tartare de thon rouge
Un tartare de thon rouge bien frais et savoureux avec une présentation épurée pour apporter une touche esthétique et originale, dès le début de votre ... 01-01-1970 01:00 |
Sauce messine
Voici la recette de la sauce messine, extraite de l?ouvrage « La cuisine messine » publié en 1890 et réédité en 1986, ici adaptée au Thermomix par Tit ... 01-01-1970 01:00 |
Salade de pâtes à la grecque
Une salade de pâtes très fraîche aux saveurs méditerranéennes à base de tomates, concombre, coeurs d’artichaut feta et olives. Colorée et riche en s ... 01-01-1970 01:00 |
Le Gouéron charentais
A mi-chemin entre le gâteau au yaourt et le clafoutis aux pommes est une spécialité de la région Poitou-Charentes. Traditionnellement le gouéron était ... 01-01-1970 01:00 |
Accras de morue
Les accras de morue sont des petits beignets typiquement antillais qui peuvent se déguster en entrée avec une salade ou en apéritif. Ces beignets de c ... 01-01-1970 01:00 |
Glace à l’italienne
Quand il fait très chaud, on ne résiste pas à une bonne crème glacée. On essaye dans cette recette de reproduire la texture de la glace à l’italienn ... 01-01-1970 01:00 |
Rillettes de truite fumée
Voici de délicieuses de rillettes de truite fumée à préparer avec votre Thermomix. Une recette ultra simple et rapide, pour un mélange doux et crémeux ... 01-01-1970 01:00 |
Confiture de reine-claude
La reine-claude est prune de taille moyenne, ronde et verte à reflets dorés que l’on trouve dès le mois de juillet pour certaines variétés. Sa chair ... 01-01-1970 01:00 |
Tartare de Saint-Jacques, soupe de laitue – Recette d&
Une recette d’Eric Fréchon qui a eu beaucoup de succès et qui est toute simple… et qui aura parfaitement sa place sur votre table pour le réveillo ... 01-01-1970 01:00 |
THERMOMIX : Coulis de Framboises peu sucré (sans grains)
Voici les étapes pour réussir une coulis de Framboise pas trop sucré et sans pépins.Je suis désolée pour la photo mais j\'en rajouterai une quand je r ... 01-01-1970 01:00 |
Bavarois au citron
Après le bavarois aux framboises, aux fraises ou encore le bavarois mojito, voici une recette de bavarois au citron sur une base de biscuits spéculoos ... 01-01-1970 01:00 |
Brioche extra moelleuse Thermomix sans oeuf
J’ai enfin trouvé la recette de la brioche parfaite : moelleuse à souhait, pas trop de beurre (juste 22 gr et 33 gr de sucre). La pate est faite au ... 01-01-1970 01:00 |
Sirop d?Arlequin
Voici comment réaliser un sirop d?Arlequin avec votre Thermomix et se faire plaisir avec sont goût si particulier qui vous rappellera sans doute de bo ... 01-01-1970 01:00 |
Salade de riz au thon et aux légumes croquants
Cette salade de riz revient régulièrement sur ma table dès l?arrivée des beaux jours. Elle est aussi agréable à déguster à la maison qu?au bureau ou e ... 01-01-1970 01:00 |
Zimmetkuche – gâteau à la cannelle Alsacien
Le Zimmetkuche (Zimet pour cannelle et kuche pour gâteau) aussi écrit Zemetkuche est un délicieux gâteau à la cannelle. Une brioche très sympa et gour ... 01-01-1970 01:00 |
Chocoflan
Voici un délicieux gâteau nous provenant du Mexique, le Chocoflan une spécialité très appréciée par les mexicains qui combine deux desserts en un. Dâ ... 01-01-1970 01:00 |
Tarte salée façon tomates farcies
Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte ?
L?article Tarte salée façon tomates farcies est a ... 01-01-1970 01:00 |
Gâteau magique à la vanille
Vous saviez que le gâteau magique était d’origine française " il nous vient plus précisément du Sud-Ouest, en particulier des Charentes ou son ancêt ... 01-01-1970 01:00 |
Cake à la fourme d’Ambert, noix et raisins secs
Voici un délicieux cake salé à la fourme d’Ambert, noix et raisins secs. Une recette piochée dans le superbe blog de Bernard et adaptée ici au Therm ... 01-01-1970 01:00 |
Soupe chou-fleur et brocoli
Voici une soupe bien réconfortante au chou-fleur et brocoli, le tout accompagné d’un peu de fromage frais pour apporter un petit côté gourmand ?
Qua ... 01-01-1970 01:00 |
Galantine de poulet aux pistaches
Faible en gras et riche en vitamines, le poulet est aujourd’hui la protéine animale la plus consommée au monde. Voici une façon originale de le cuis ... 01-01-1970 01:00 |
Brookie
Mi brownie et mi cookies, voici le brookie à réaliser avec votre Thermomix. Au final vous obtenez donc une couche de cookies sur une couche de brownie ... 01-01-1970 01:00 |
Chiconflette
Voici la Chiconflette au Thermomix ! Vous aimez la tartiflette mais vous aimeriez vous faire plaisir en mangeant un peu plus léger " remplacez les pom ... 01-01-1970 01:00 |
Gratin de torsades aux merguez
Un gratin de pâtes moelleux et fondant relevé par le piquant de la merguez et le fromage de chèvre, parfait pour les papas en mal de barbecue ! Un pla ... 01-01-1970 01:00 |
Sbriciolata au citron
La torta sbriciolata est un gâteau italien très populaire qui rappelle le crumble et qui peut se décliner avec une multitude de parfums : pomme, abric ... 01-01-1970 01:00 |
Terrine de lapin
Cette année, c est moi qui cuisine.....On aime bien faire une terrine pour les fêtes et , on change chaque année de recetteLà , cette année , c est av ... 01-01-1970 01:00 |
La cuisson des asperges
Parce que parfois se demande : « C’est combien de temps la cuisson des asperges à la vapeur avec le Thermomix " », « Ce sont les asperges blanches o ... 01-01-1970 01:00 |
Choux à la crème
Si vous êtes très gourmand, cette recette de choux à la crème au Thermomix est faite pour vous ! Faciles à réaliser et généreusement garnies d’une b ... 01-01-1970 01:00 |
Pastizzu ou flan corse au pain rassis au citron
Recette hyper économique avec du pain rassis ou du vieux pain. C’est une recette originaire de Corse : un pastizzu ou flan corse au pain rassis et c ... 01-01-1970 01:00 |
Salade de riz arc-en-ciel
Comme son nom l?indique, cette salade de riz est un melting pot de couleurs mais aussi de saveurs ! Délicieuse, nutritive, super facile et rapide à ré ... 01-01-1970 01:00 |
Crumble au kaki
Voici une recette de crumble faisant l?alliance de la pomme et du kaki pour sortir un peu de l’ordinaire !
Le Kaki, appelé aussi plaquemine du Japon ... 01-01-1970 01:00 |
Gateau de Savoie super moelleux
Recette du gâteau de Savoie au Thermomix : un gâteau hyper moelleux, très aérien et une recette super facile, à faire avec les enfants sans souci.
pou ... 01-01-1970 01:00 |
Endives en ponchon
Ces endives en ponchon sont tirées d’une vieille recette Weight Watchers que j?ai adaptée pour le Thermomix et que je fais très souvent.
Il n?y a qu ... 01-01-1970 01:00 |
Calissons d’aix
Le calisson est l?emblème de la ville d’Aix en provence, il s’agit d’une petite confiserie à base de melon confit et d’amandes qui sont broyés ... 01-01-1970 01:00 |
