500 grammes de lait 1 cuillère a cafe d essence de vanille 30 grammes de beurre 30 grammes de fecule de mais 120 grammes de sucre ...
La sauce Mornay est une variante de la sauce béchamel, on y ajoute en plus un jaune d?oeuf et du fromage à pâte dure râpé. Ici le fromage est du ...
La purée de pommes de terre à l’ail des ours est une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle. Une bonne recett ...
Voici un gâteau healthy, très tendance, il est à la fois gourmand, peu calorique et rassasiant. Parfait pour des petits déjeuners ou des goûters ...
Des escalopes de poulet cuites et parfumées dans une sauce à la bière, une délicieuse recette dans laquelle vous pourrez tranquillement siroter la ...
A mi chemin entre le flanby, les oeufs aux lait et la crème brûlée voici ma recette préférée de crème renversée au Thermomix ! Elle a été ...
Qui dit quiche ou tarte salée dit aussi pâte brisée salée. C’est ce que nous allons préparer aujourd’hui ! Super simple à réaliser, ...
Le calisson est l?emblème de la ville d’Aix en provence, il s’agit d’une petite confiserie à base de melon confit et d’amand ...
Après notre repas dans son restaurant à Paris, Alan Geaam a eu la gentillesse de réaliser sa recette de Carpaccio de saint-Jacques façon kébbé p ...
Un dessert qui fait toujours de l?effet : les profiteroles ! Tout se fait au Thermomix, la glace à la vanille, les choux, la sauce au chocolat, et la ...
Bonjour, bonjour ! Et oui, on est bien parti pour la saison des soupes et des veloutés, c’est l’automne, il va falloir s’y faire, d ...
Connaissez vous le Biscoflan " Mi-gâteau, mi-flan, c’est une succulente recette à l’origine appelée Bizcoflan et qui a été cré� ...
Une délicieuse soupe de citrouille à préparer avec votre Thermomix, et si vous avez peur de vous ennuyer pendant que votre Thermomix fait le travai ...
Hello les amis gourmands ! On ne va pas se mentir, il n’est pas impossible que je rentre dans une phase de dépression aïgue jusqu’à No� ...
Les îles flottantes ou oeufs à la neige est un dessert qui fait parti des grands classiques de la cuisine française. Indémodable on le trouve à ...
Tout le monde connait par c?ur la légende de Saint Nicolas qui raconte qu’il ressuscita 3 petits enfants qui étaient venus demander l’ho ...
Ingrédients (pour 20 babas environ) Pâte à baba 250 grammes de farine type 55 25 grammes de miel 25 grammes de levure fraiche 1 pincée de ...
Et si on préparait un bon goûter " Un truc simple mais bon, carrément bon " Et si en plus il n’y avait pas de beurre " (Et oui ...
Parce que le Thermomix peut aussi cuire des gâteaux grâce à la vapeur qu’il génère voici la recette du Savane au Varoma ! Cela vous donnera ...
Cette crème au citron est un dessert très rapide et facile à réaliser avec son Thermomix. Accompagnée de financiers ou de spéculoos, c’est ...
La recette du filet mignon à la moutarde au Thermomix est rapide et complète ! La viande se marie parfaitement avec la sauce à la moutarde. Cet art ...
Petit pain sucré, le macatia est originaire plusieurs îles de l?océan indien dont La Réunion, l’Île Maurice, Madagascar et les Comores. On ...
Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace qui sont utilisés notamment dans la c ...
Ingrédients (pour 30 à 40 portions) Pâte briochée 75 grammes de beurre (coupé en morceaux) 250 grammes de lait 25 grammes de levure de boulange ...
Bonjour, bonjour ! Je partage avec vous aujourd’hui une des recettes de base de la pâtisserie : la crème de citron ou lemon curd. Peu sucrée ...
La croûte au fromage est un plat qui se présente sous forme de tranches de pain trempées dans du vin blanc, recouvert d’une garniture au from ...
La subtilité de la recette des Madeleines au Biscuit Rose de Reims réside dans le remplacement d’une partie de la farine par de la poudre de B ...
Bonjour à tous, après avoir réalisé les sucres aromatisés aux bonbons il y a maintenant 2 ans (recette ici) et les sels aromatisés (recette ici) ...
Ayant fait du sucre aromatisé au thé vanille caramel, j’ai eu envie de le tester dans un gâteau. Pour cela j’ai choisi une recette de c ...
Le boeuf bourguignon au Thermomix est un sujet qui prête à discussion ! Alors si l’on ne peut pas parler vraiment de b?uf bourguignon traditio ...
Je suis une grande fan de soupes et veloutés en tout genre et je n'hésite pas à faire des associations fantaisistes mais qui tiennent la route .... ...
Voici la recette d’une succulente tarte au poireaux dont l’intérieur reste bien crémeux. On pourrait presque dire qu’il s’ag ...
Les croquants de Cordes sont des petits biscuits originaires du village de Cordes sur Ciel dans le Tarn, ils y ont été créés au 17ème siècle. C& ...
Les fishcakes sont des petites galettes de poissons dont l’origine viendrait de Chine. La légende raconte qu’il y a plus de 4000 ans un e ...
Voici une recette de saucisson au chocolat, un peu revisité, j’ai ajouté des cubes de citrons confits et des noix, et j’ai enlevé le su ...
La recette qui fait retomber en enfance : crème de marrons (châtaignes) maison à faire au thermomix ou pas. À tartiner sur une bonne tranche de pa ...
Ingrédients 500 grammes de lait entier 20 grammes de sirop de glucose (facultatif) 10 grammes de poudre de lait 1 grande gousse de vanille (voir mo ...
La butternut, ou doubeurre, est une courge qui se reconnaît entre mille avec sa forme allongée, comme une longue poire. Souvent cuisinée en velout ...
Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesa ...
Il est possible de remplacer la gélatine par de l’agar-agar dans de nombreuses recettes (mousses, panna cotta, confiture, bavarois etc…) ...
La potée au chou au Thermomix ou ici plus spécifiquement potée comtoise est une délicieuse recette chaleureuse, conviviale et généreuse qui va v ...
La saison d?automne, c?est le froid qui pointe doucement. Voici une recette de gâteau aux noix simple et rapide à préparer aux saveurs automnales. ...
Beaucoup de questions reviennent souvent au sujet du fonctionnement de Cookomix, du coup voici une page FAQ qui va s’efforcer de regrouper toute ...
