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Brioche rapide

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Brioche rapide Brioche rapide

Brioche rapide




Verser le lait dans le bol, avec la levure miette, et programmer 1 min / 50 / vitesse 2. Ajouter tous les ingrdients sauf l'oeuf, en veillant mettre le sel en dernier, et ptrir 4 min /[locked] / [corn]. Sortir la pte du bol, la rouler en boule en la farinant si besoin, et laisser lever 20 mn au chaud dans un saladier recouvert d'un linge. A l'issue de ce temps de pousse, rabattre la pte sur un plan de travail farin et la dcouper en trois ptons gaux. Rouler chaque pton sur lui-mme et les allonger en trois boudins d'une trentaine de centimtres de long. Avec les trois, former une tresse sans serrer et la dposer dans un moule cake. Faire lever au four pendant 30 minutes 60 (th. 1-2). Sortir ensuite le moule du four, et prchauffer ce dernier 180 (th. 6) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, passer l'oeuf battu sur la surface de la tresse, l'aide d'un pinceau alimentaire. Cuire au four 180 (th. 6) pendant 20 25 minutes.
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Source de nouvelles: espace-recettes
Source de publication: 05-12-2021 22:13
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